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カジキのソテー・ケチャップソース&チーズ添え
いわしのピザ

材料と分量
カジキの切り身
塩 適量
コショウ 適量
とろけるチーズ 適量
玉ねぎ 適量
ケチャップ 適量
ウスターソース 適量
オリーブオイル 適量

洋材料は、焼津マルイリの主力食材であるメカジキ。誰にでも作れる簡単料理です。イタリア料理の定番・「カジキのトマトソース」を家庭で簡単にできるようアレンジ。ワインにも、ビールにもとても合うメニュー。あまり魚を食べないお子様も、思わず目を輝かせます。
カジキは、高蛋白、低脂肪のヘルシーな食材でビタミンDやカリウム、ナイアシン(※)が豊富に含まれていて、骨粗しょう症、高血圧、胃腸障害の予防に役立てます。また、DHAも豊富で血液をサラサラにしてくれます。お疲れ気味の中年オヤジにもってつけの食材です。
※ナイアシンは糖質、脂質、蛋白質から細胞でエネルギーを作る時に働く酵素を補助し、皮 膚や粘膜の健康維持を助けてくれます。

1)塩、コショウをした切り身をオリーブオイルを入れたフライパンで焼き、とろけるチーズをのせ、とけてきたら皿に盛りつけます。
2)ソースはたまねぎを炒めたあとケチャップとウスターソースを適量入れ、煮詰めたものをかけて出来上がりです。

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