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魚介類のフライに良く合うのが、タルタルソース。鮪やカジキはもちろん、カキ・アジ・イワシなどに最適です。これを覚えておけば鬼に金棒！？
玉ネギ・ピクルス・ゆでたまご・パセリをそれぞれこまかいみじん切りにします。
２の材料をボウルに移し、スプーン等で混ぜます。
レモン汁を加え、全体がなめらかになったらストップ。
フライにたっぷり添えていただきます。