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かつお飯
かつお飯 和

1)かつおをそぎ切りにして、しょうがの千切りと合わせ汁、水:醤油:みりん(3:2:1)をかつおが浸る位入れます。

2)お好みで椎茸(小5個)、人参(小1本)を千切りにして一緒に煮ます。

3)お米5合に対し、酒50cc、醤油50ccを加えた分量で炊飯器の水を加減します。

4)具に汁気がなくなってきたら、3に入れて炊きます。

5炊き上がったら、さっくり混ぜて茶碗に盛り、もみ海苔、刻みねぎをふって熱いうちにお召し上がり下さい。


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