まぐろの切り落とし、頬肉、ハラ身、頭肉をブツ切りにして、湯通しする。

玉ねぎ、ごぼう、太ねぎ、こんにゃく、大根などいろいろな野菜をブツ切りにする。

ダシ汁（みそ汁と同じ物でいい）に、野菜、湯通しした魚を味噌と煮込む。

ネギと唐辛子をたっぷりかけてお召し上がりください。