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なまこ酢
なまこ酢 和
なまこ1 1)なまこを用意します。
なまこ2 2)なまこにお湯を掛けます。
身を柔らかくするためです。お茶でもよいです。
なまこ3 3)包丁でなまこを切り開き、内臓を取り出します。
なまこ4 4)なまこの端にある硬い部分(口)を切り落とし、流水で洗います。
なまこ5 5)なまこをお好みの大きさに切ります。簡単に切れます。
なまこ6 6)三杯酢に漬け込みます。(写真上)生姜の千切り(写真下)ゆずの削ぎ切りを入れました。(お好みでぽん酢をかけてもgood!)
出来上がり 7器に盛って、出来上がり。

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