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魚にはうるさい舌の越えた焼津人も納得のお店たちをお教えします。
マルイリ社員がお薦めするグルメスポット集です。

食彩 酒房 えびすけ

知る人ぞ知る焼津の隠れ家「食彩 酒房 えびすけ」お店の細やかな気配りが嬉しい!!

えびすけ店舗外観高級旅館やホテル、料亭に出てきそうな姿で登場するお刺身盛り合わせ。「きゃ−すご〜い おいしそぉ−」と私達もこの姿に驚きました。「お刺身を美味しく食べてもらう為に氷を敷き、温度を上げないようにしている」とごく自然の事のようにおっしゃる店主の増田さん。

平成18年7月27日にOPENした『食彩 酒房 えびすけ』焼津で揚げられた活きのいい魚を使った料理〜創作料理まで味わえます。掘りごたつのお座敷で、時間が経つのも忘れるほど、ゆったりとお酒とお食事を楽しんでみませんか?居心地が良すぎて、帰りたくなくなってしまうかもしれませんよ〜♪

◎どんな所にこだわっているのですか?◎
「やっぱり、日本一の水揚げ量を誇る焼津だからこそ、新鮮な魚(刺身)が豊富にあるし、季節によって旬の美味しい物を取り入れながら、既製品を使わず、できるだけ自分達で手づくりの料理をお出しして、皆さんに喜んでもらいたいと思っています。」 

◎なぜ『えびすけ』というお店の名前になったのですか?◎
「”えび”は長寿の象徴とされ、様々なお祝いの席には欠かせない食材とされる縁起物だし、なじみやすい感じもして、1回聞けば忘れない」という事からつけました。えび専門店と間違われやすいんですが・・・(;_;)」

このお店を推薦してくれたのは営業部のAさん。
必ず注文するというメニューは、「まぐろの皮ぽん酢」と「本まぐろ中トロ」まぐろは捨てる所がなく、皮も美味しく食べられるので捨てるにはもったいない!という一品。天然物の「本まぐろ中トロ」はお鮨屋さんでも滅多に食べられないですよ〜。

『食彩 酒房 えびすけ』
〒425-0035 焼津市東小川8丁目12-10 Tel/Fax 054-629-1158 営業時間 17:00〜24:00
P あり コースもあります。要予約 定休日 月曜日

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