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こちらの商品は取り扱いを終了しております。最新のキャンペーン企画はトップページよりご覧頂けますので、ご利用ください。

期間限定 お値打ち商品  ー早期割引で、もっとお得!ー  この品質で、この価格! 2013 お歳暮・冬ギフト特別企画商品  納得の品質と美味しさで、お値段以上の満足を味わっていただけるよう企画した、期間限定の特別企画商品です。 大切なあの人に、自信をもってお送りいただけます。 もちろんご自宅用にもご利用ください。

ご注文受付期間:12月23日(月)まで  お届け期間:12月2日(月)〜12月29日(日)まで
■早期割引対象期間:11月25日(月)までは10%OFF!
※お届け日時びご指定は、必ず12月2日(月)〜12月29日(日)までの期間にご設定ください。

最高品質の〈南まぐろ〉を、お手頃価格で!
最上の南まぐろの「切り落とし(刺身)」と「中落ち(たたき)」の、お値打ちのセット。
お手頃価格で南まぐろの真髄をご堪能いただけます。

天然南まぐろ詰合せ

2-2 天然南まぐろ詰合せ 3,000円(税込・送料別)

ショッピングカート

商品内容 商品内容
南まぐろスライス 約80g×4
南まぐろたたき(ねぎとろ)約100g×2
外箱
賞味期限 発送日より7日間。解凍後は当日中にお召し上がりください。

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まぐろの町・焼津で選び抜かれた南まぐろの切り落としです。
南まぐろは「焼津の看板」。インド洋から発展していった日本の遠洋まぐろ漁の象徴が、「南まぐろ」。いち早く遠洋まぐろの拠点となった焼津を象徴する存在でもあります。だからこそ焼津の料亭や料理屋・鮨屋は、〈特別な魚〉として「南まぐろ」にこだわり、それだけに厳しい眼と舌を持っています。本品はそんな焼津でも最高級の鮨屋でしか食べられない、3〜5月にケープタウン沖で日本船が獲った南まぐろの中から選んだ最高のブロック(2-1 天然南まぐろブロック 約500g)の製造過程でできる「切り落とし」と「中落ち」です。

ケープタウン沖は南氷洋に近いため、水温が低く海流も強い荒れた海。だからこそ、この季節にはまぐろは身が引き締まり、最高の身質になるのです。部位は「腹ナカ」。高級鮨店で「大トロ」「中トロ」として出される部分です。やや脂に重厚さを感じる本まぐろのトロと比べ、上品な甘さの脂が口の中で軽くふわっと溶け、さらに甘みの強い南まぐろのトロは焼津ならではの味。この機会に「南まぐろ」を、ぜひご体験ください。

解凍は簡単。丁寧な商品案内付きです。
冷凍まぐろは解凍のよしあしが命。でも丁寧な解説がついていますので、その通りに解凍していただければどなたでも最高の状態でお召し上がりいただけます。

希少な〈旬の天然紅サケ〉を厳選!
しかも1匹まるごとでこの価格!

塩紅サケ(甘口)姿切り

20-4 塩紅サケ(甘口)姿切り 3,500円(税込・送料別)

ショッピングカート

商品内容 塩紅サケ(甘口)姿切り荷姿
塩紅サケ(甘口)姿切り外箱
約1.6kg(約20切)1パック5〜6切れ入り(真空)×4
産地:カナダ産
賞味期限 冷凍保存で180日(外箱に記載)解凍後は4日以内にお召し上がりください。

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旬の天然紅サケを厳選!旨みを生かした甘塩仕立てに仕上げました。
サケ・マス類で最も身色が鮮やかで、濃厚な味わいを持つのが「紅サケ」。その中でも脂乗りがもっとも良いものが〈初夏の北太平洋産〉です。10月ごろから始まる産卵期に備え、身と脂が最高に充実してくるのがこの時期だからです。赤い産卵色が着く前の魚体は美しい銀色に輝き、身も皮も美味しいのが旬の紅サケ。今回はこの時期の紅サケから、魚体が美しく、脂の乗りが良いものだけを厳選しました。濃厚な旨みを持ちながらも、脂はクセがなく上品であっさりとした食感は旬ならでは。旬の味を最大限に活かした甘口仕立てに仕上げました。

希少な「昔ながらの天然紅サケの味」をご堪能ください。
スーパーなどでよく目にする塩サケは「トラウトサーモン」と呼ばれる養殖魚種や、養殖の銀サケ、シロサケからイクラをとったあとの魚体を利用したものなどが多く、なかなか「本当の天然紅サケ」には出会えません。懐かしいあの「旨いサケ」を、この機会にぜひご堪能ください。

夏の疲れを癒す、ビタミンと必須アミノ酸がたっぷり!
紅サケは、健康を保つのに大切な働きをするビタミンD や、ビタミンB12 ・B6 ・B2 ・B1・パントテン酸やビタミンEが豊富。さらにナイアシンなど必須アミノ酸もたっぷり含まれています。暑さで疲れやすい夏にこそたくさん食べたいのが紅サケ。美味しく食べて、夏の身体を癒してください。

どなたでも簡単に解凍・調理!
解凍方法や保存の仕方を判りやすく記した商品案内がついていますので、どなたでもお気軽にお召し上がりいただけます。また5〜6切れずつの小分けにして真空パックしてありますので、そのつど必要な分だけ解凍してご利用いただけます。

焼津マルイリ自信の逸品を特別価格で!
焼津ならではの味わい・メカジキと、脂乗り抜群のカナダ産紅サケを厳選、
焼津マルイリ伝統の製法で仕上げました。
焼津の風土とマルイリの実力とを存分に感じていただけるセットです。

メカジキ味噌漬
紅サケ粕漬

13-2 伝承漬(12切れ入り)3,500円(税込・送料別)

ショッピングカート

商品内容 荷姿
メカジキ味噌漬2切れ真空×3 紅サケ粕漬2切れ真空×3
外箱
賞味期限 発送日より7日間。解凍後は当日中にお召し上がりください。

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メカジキ味噌漬メカジキ味噌漬 原産地:日本(太平洋産)
南まぐろと混獲されるメカジキは、まぐろ漁とともに歩んだ焼津の魚漬けの原点。獰猛といわれるカジキの仲間の中でも、一番危険と言われるのがこのメカジキ。体長4.5メートル・体重500キロを超え、鋭い「吻」でサメやクジラを攻撃するメカジキは、漁獲の際にも大きな危険を伴います。
しかし均一にほどよく脂の乗ったピンク色の肉は、刺身にも焼き物にも向き、高級食材の一つとしてファンを根強く引きつけています。カジキの中でも、加熱した際に最も美味とされるメカジキは、焼いた時の香ばしさとジューシーさは最高で、箸で身を割ると、きれいな肉汁が流れ出すほど。クセのない、あっさりとした風味ながら、旨味はたっぷりです。
漬け汁に使用の味噌は永田農法栽培の大豆と米で造った無添加味噌を新潟県吉川区の蔵元より直送。昔かたぎの職人が一切れづつ手で切り、一枚一枚心を込めて漬け込んでいます。味噌の自然なコクと旨みがメカジキの旨さを引きだし、深みのある豊かな香りは、カジキの香ばしさと相まって、さらに食欲をそそります。

ベニサケ粕漬紅サケ粕漬 原産地:カナダ産
最高級とされるカナダ産の紅サケを使用。サケの中でも独特の生態を持つカナダの紅サケは、湖への長い旅に備えて体力を蓄えるためとりわけたくさん餌を食べるので、色は鮮やかな朱色で脂ののりはよく、肉質はしっかりして弾力があり、豊かな身味がありながらあっさり。マルイリはそんなカナダ産紅サケを、魚体が傷まない一本釣りで漁獲されたものに限定、さらにまだ産卵色がついていない、皮も身も最高に美味しい状態のものだけを選んで使用します。ロシア産のものの2倍以上の価格ですが、それ以上の価値のある美味しさです。
漬け汁には、減農薬の永田農法栽培の酒米「山田錦」使用のお酒「有りがたし」の酒粕を蔵元「よしかわ杜氏の郷」から直送、半年以上熟成させ旨みとまろやかさを増したものを使用。もちろん化学調味料や着色料、保存料などは無添加です。昔かたぎの職人が一つづつ手切りし、こころを込めて一枚づつ漬け込みました。ナチュラルでまろやかな粕の味わいが、魚のクセを取り、選び抜いた紅サケの味を引き立てます。

解凍は簡単。丁寧な商品案内付きです。
「魚心漬」は、すべて冷凍真空パックの状態でお送りします。到着後はすぐに冷凍庫にて保管ください。食べる時まで、作りたての鮮度が保てます。食べる際には、前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍してから焼いてください。商品には解凍方法・美味しい焼き方のマニュアルを添付してありますので、ご参照ください。→「魚心漬」のおいしい焼き方

ご注文受付期間:12月23日(月)まで  お届け期間:12月2日(月)〜12月29日(日)まで
■早期割引対象期間:11月25日(月)までは10%OFF!
※お届け日時びご指定は、必ず12月2日(月)〜12月29日(日)までの期間にご設定ください。

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その他にも厳選ギフトご用意しております。
天然本まぐろ・南まぐろのギフトめばちまぐろのギフト袖長まぐろのギフト
漬魚のギフト紅サケのギフト冷凍生しらす・生桜えび

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