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ロゴ >【秋の特別企画】脂た〜っぷり!秋の金目鯛祭り
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脂た〜っぷり! 秋の金目鯛祭り【秋の特別企画】<期間限定>10月1日(土)〜10月26日(水)まで 世代を超えて人気NO.1のお魚“金目鯛”。その中でも、重量2kgを超える超特大サイズは、脂の乗りも身質も抜群!“金目鯛まんぷくセット”は、希少で高価な超特大の金目鯛の美味しさを、4つの味わいでご堪能いただけるセットです。金目鯛独特の華やかな赤色と、充実のおいしさが、秋の食卓を彩ります。

金目鯛セットK-2 金目鯛まんぷくセット 

特別価格 2500
(税込・送料無料・代金引換手数料無料)

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セット内容 粕漬 約100g(1切真空)×1パック
味噌漬 約100g(1切真空)×1パック
唐揚げ 200g(2〜3人前)×1パック
切り身 約100g×(1切真空)×2パック
産地 ニュージーランド産
賞味期限 冷凍で3ヶ月 解凍後は3日間以内

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●2キログラムの超大型、鮮度・脂乗り抜群の“金目鯛”を厳選!
近年、高級魚としてますます人気が高まっている、鮮やかな赤い皮目の金目鯛。上品で淡白な白身でありながら良く脂が乗って、刺身や煮魚でおいしく、静岡の漁師町の魚料理店や東京など都会の高級料理店での目玉商品となっています。しかし旬が冬季であるため漁は荒天の影響を受けやすく、また扱う漁師が減少していることもあって、人気に比例して品薄状態が続き、いまや希少品。その中でも、更に希少な重量2キロを超える超大型の金目鯛は、脂の乗りも身の質も最高。その美味しさは、小型のものとは全く違います。金目鯛の真の美味しさをご堪能ください。

●数ある産地から選び抜いた、ニュージーランド産の旬の金目鯛です。
焼津マルイリでは、特に脂乗りが良く、ジューシーで、身質がソフトなニュージーランド産(漁獲海域はニュージーランド北方のクック諸島)の金目鯛に注目。金目鯛は、日本と同じく島国のニュージーランドでも、「アルフォンシーノ」と呼ばれて人気の魚。その中でも、脂の乗りが最高になると言われる4〜7月の旬の時期に獲れた2kg以上の大型のものを使用。皮の赤色は鮮やかで身の色も透明感があり、食感もプリプリとしています。

●4つの味わいで金目鯛の真価をお楽しみいただけます。
しっかりと脂が乗っていながら、味わいは上品で淡白、しかし旨みはたっぷり。そんな超大型の金目鯛ならではの美味しさを「粕漬」「味噌漬」「唐揚げ」「煮付け」でご堪能いただけるセットです。全部一度に作って贅沢に「金目鯛尽くし」でお召し上がるのもよし、毎日日替わりメニューでお食べになるのもよし。ご家族みんなでお楽しみいただけます。丁寧に調理法を解説したマニュアルを添付してありますので、どなたでも美味しくご調理いただけます。

金目鯛粕漬【粕漬】漬け汁には、減農薬の永田農法栽培の最高級酒米「山田錦」使用のお酒「有りがたし」の酒粕を、蔵元「よしかわ杜氏の郷」から直送。さらにマルイリの低温貯蔵庫で半年以上熟成させ、旨みとまろやかさを増したものを使用。もちろん化学調味料や着色料、保存料などは無添加です。昔かたぎの職人が一つづつ手切りし、こころを込めて一枚づつ漬け込みました。ナチュラルでまろやかな粕の味わいが、上品な金目鯛の旨みを引き立てます。

【味噌漬】漬け汁の味噌は永田農法栽培の大豆と米で造った無添加味噌を新潟県吉川区の蔵元より直送。本格味醂などと合わせて独自の味を追求しました。昔かたぎの職人が一切れづつ手で切り、一枚一枚漬け込んでいます。味噌の自然なコクと旨み、味醂の自然な甘さが金目鯛の美味しさをさらに引きだします。

金目鯛唐揚【唐揚げ】金目鯛の切り身を一口サイズにカット、素材本来の美味しさを引き立てるのに最適な量の塩・こしょうを振り、からっとサクサクした食感をお楽しみいただくため、薄く片栗粉を振って冷凍しました。解凍後そのまま油で調理してお召し上がりいただけます。

金目鯛切り身【切り身】スーパーやデパートではなかなか目にすることができない、新鮮な金目鯛の無加工の切り身(素切り)です。最高品質の金目鯛を、ご自由にご調理いただけます。煮付けのほか塩焼きなどにもご利用いただけますが、マルイリのお薦めは「煮付け」。添付のレシピで焼津漁師の煮付けの味をご再現いただけます

※4種の商品にはすべて骨が付いています。お召し上がりの際にはご注意ください。

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☆鮮度そのままの冷凍真空パックでお届けします。
“金目鯛まんぷくセット”は、品目ごとに冷凍真空パックの状態でお送りします。到着後はすぐに冷凍庫にて保管ください。お召し上がりの時まで、作りたての鮮度が保てます。お召し上がりの際には、前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍してから焼いてください。商品には解凍方法・美味しい焼き方のマニュアルを添付してありますので、ご参照ください。

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その他にも厳選ギフトご用意しております。
天然本まぐろ・南まぐろのギフトめばちまぐろのギフト袖長まぐろのギフト
漬魚のギフト紅サケのギフト冷凍生しらす・生桜えび

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